大多數(shù)人都知道蜂蜜有清熱去火的作用，還能用于治療便秘，所以都認(rèn)為蜂蜜性涼，喝蜂蜜可以去火，但是有相當(dāng)一部分喝蜂蜜之后不但不去火，反而會上火，這是怎么回事呢？

喝蜂蜜是去火還是上火

大多數(shù)的蜂蜜都是性平的，有少數(shù)偏溫偏涼的蜂蜜品種，但是也不大明顯，我們喝蜂蜜水的方法往往決定了蜂蜜的性質(zhì)溫還是涼。如果想用蜂蜜去火，那么喝蜂蜜水的時候一定要用涼水沖著喝，這樣才有效果；如果用熱水沖著喝就會導(dǎo)致上火。

喝蜂蜜禁忌

1、切忌清晨第一杯蜂蜜水

蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內(nèi)排毒的功效。此時的體內(nèi)沒有清除廢棄物，又來接受新的物質(zhì)，新物質(zhì)與廢棄殘渣混合，就呈現(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，殘渣的再次代謝更不利于健康。

2、忌空腹喝蜂蜜水

蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝。

3、忌飯后馬上喝蜂蜜水

飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進(jìn)食的食物還沒來得及完全消化就進(jìn)入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯后飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風(fēng)險。

4、忌與豆?jié){同食

豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不易被人體吸收。所以蜂蜜水和豆?jié){可以在一個小時左右的時候分開喝，有利于健康。