很多人喜歡吃大蒜，不僅是因?yàn)榇笏饽承┑貐^(qū)很重要的調(diào)味食材，還因?yàn)榇笏饩哂叙B(yǎng)生的功能。包括大蒜能防癌、抗菌、降血脂、降壓、預(yù)防心血管疾病等等的傳言一直存在。

大蒜號稱“天然抗生素”，而且作為天然的抗菌素由來已久?，F(xiàn)代研究也證明，大蒜具有抗菌消炎作用，因?yàn)榇笏夂辛蚧衔?，這種物質(zhì)對多種常見的細(xì)菌有抑制和殺滅的作用，，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。因此，對由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。

所以，北方人經(jīng)常把蒜視為日常飲食必備，每天吃酸殺菌解毒、延年益壽。有研究表示，常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。還有報道說大蒜可以抗癌，一些觀察性的研究發(fā)現(xiàn)，似乎大量食用大蒜能減少胃癌、食管癌、結(jié)直腸癌等胃腸道惡性腫瘤的發(fā)生。

是不是人人都適合吃大蒜呢？

大蒜雖有很高的食療價值，但由于大蒜辛溫，多食易生熱，同時亦有刺激性，并非人人適合吃，若陰虛火旺，或有口、舌生瘡等屬熱證的人群忌食。并且日常生活中不宜一次進(jìn)食過多，多食則傷脾、損肺、傷耳、生痰、發(fā)嗽等。還有的人說，男人不能生吃大蒜，這是為什么呢？

男人不能生吃大蒜嗎？

大蒜固然好，但是也有人說大蒜辛辣，吃得太多的確會傷害精子。

對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養(yǎng)，如果其功能受到損傷，必然出現(xiàn)食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導(dǎo)致男子精少不育。

不過，并非說男性就得與生大蒜絕緣。喜歡吃大蒜的大多數(shù)都是男性，把握量，不要吃太多就行，一次吃一兩瓣是沒問題的。而且大蒜的抗菌抗癌作用對男性來說也同樣適用，一般建議脾胃不佳的男性盡量不要生吃，可以做飯時加入大蒜做調(diào)味品。

吃大蒜可以避孕是真的嗎？

專家表示，大蒜素確實(shí)是具有一定的抗癌作用，但是并沒有說可以影響到女性的內(nèi)分泌。木瓜，可以增加奶水，也具有一定的豐乳作用，但是它對于女性的內(nèi)分泌是沒有影響的，因而不會直接影響到排卵。并不是說女性朋友吃了木瓜，或者大蒜，這個月就不排卵了。如若如此，大蒜也不能作為非常普遍的調(diào)料來應(yīng)用在日常生活中。木瓜對內(nèi)分泌的影響，也不至于影響到女性排卵。