鈣是我們身體中不可或缺的一種元素，主要存在于我們的骨質(zhì)當(dāng)中。如果我們體內(nèi)的鈣太少，很容易導(dǎo)致青少年生長發(fā)育緩慢，中老年人骨質(zhì)疏松。如果青少年在生長過程中攝取不到足夠的鈣元素，不但可能會長不高，更可能導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良；如果中老年人骨質(zhì)疏松，不但容易滋生骨刺，一旦摔倒還有很大的幾率可能骨折。目前很多人很重視補(bǔ)鈣，但補(bǔ)鈣也應(yīng)該科學(xué)謹(jǐn)慎，食補(bǔ)更是要小心，不要走入誤區(qū)。

哪些食物其實(shí)不能補(bǔ)鈣呢？

1、蝦皮：很多人都堅信蝦皮可以補(bǔ)鈣，因此在吃蝦的時候不但不剝皮，還會將剝掉的蝦殼收集起來，洗凈曬干打磨成粉，作為調(diào)料甚至沖服飲用。其實(shí)這是非常不科學(xué)的，蝦皮的鈣含量確實(shí)非常高，但是這些鈣很難被人體利用吸收。少量的蝦皮如果作用于輔助食材，提取出的鈣對人體來說是不值一提的。不僅如此，蝦皮還含有大量的鹽，攝入太多反而會影響我們的健康。

2、骨頭湯：骨頭湯補(bǔ)鈣其實(shí)是受到我國以形補(bǔ)形概念的影響。很多人會覺得，通過燉煮可以將骨頭的鈣元素提取出來，就算提取不出多少，不是還有骨髓可以補(bǔ)鈣嗎？可是實(shí)際上骨頭湯確實(shí)提取不出太多的鈣，里面的鈣含量甚至都不如牛奶中的十分之一。

哪些食物才能補(bǔ)鈣呢？

1、奶制品：牛奶中含有非常豐富的鈣，而且非常容易被我們吸收，可惜很多孩子都不喜歡牛奶的味道。不要緊，還有很多奶制品，不但味道好，同樣也可以起到補(bǔ)鈣的作用！例如乳酪，酸奶和奶片。

2、豆制品：豆腐也是我們所熟知的高鈣食物，甚至豆腐中的鈣量還要超過奶制品。而且豆腐的種類多種多樣，做法也多種多樣，多加嘗試，肯定能選擇到家人都喜歡的一種做法。

3、綠葉蔬菜：是不是很難相信，原來平時我們經(jīng)常吃的綠葉蔬菜都具有很好的補(bǔ)鈣效果！常見的補(bǔ)鈣蔬菜有油菜，菠菜，小白菜等，尤其是油菜，含鈣量甚至超過同重量的牛奶。此外，油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素k。

溫馨提示

雖然等質(zhì)量的油菜補(bǔ)鈣效果還要強(qiáng)于牛奶，可是大家可千萬不要走入誤區(qū)！蔬菜是體積非常大，質(zhì)量非常輕的。依靠牛奶補(bǔ)充每天所需鈣質(zhì)的質(zhì)量，如果轉(zhuǎn)換成油菜，那可是足足有一大盆！千萬不要誤以為自己中午多吃了幾根蔬菜，就起到補(bǔ)鈣的效果哦。