番茄的烹飪方法有很多，和食物的搭配得當(dāng)，營養(yǎng)互補(bǔ)，對人體的保健有很大的作用。

番茄的營養(yǎng)搭配

1、番茄炒蛋

番茄和雞蛋搭配有健腦抗衰老，開胃健脾的作用。

2、番茄炒蝦仁

番茄和蝦仁搭配有柔肝涼血、滋腎壯陽功效，能降低血壓，保持血壓平穩(wěn)。

3、番茄燉牛肉

番茄和牛肉搭配，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。

不管哪種食物，只要搭配的好，可以起到相輔相成的作用。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養(yǎng)功效十分豐富。

番茄的營養(yǎng)功效

1、番茄洗凈后弄成汁，加適量白糖敷在臉上，能讓皮膚變細(xì)膩光滑，防衰老。

2、蘋果1個、番茄1個，芝麻15克，一起食用，每天堅持吃一次，堅持一段時間就可以治療貧血。

3、每天吃一個西紅柿，可以治療牙齦出血。

番茄雖然營養(yǎng)價值高，但是在飲食上也有很多的禁忌。

番茄飲食禁忌

1、番茄不能喝青瓜搭配，會破壞番茄的維生素C。

2、番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，不能空腹食用。

3、不能吃未成熟的番茄，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重還會有中毒現(xiàn)象。