很多人認(rèn)為過(guò)期的東西只要不變質(zhì)就可以吃，過(guò)期的牛奶只要不變質(zhì)就可以喝，特別是老人勤儉節(jié)約慣了，覺(jué)得有些食物雖然過(guò)期，但扔了怪可惜的，所以勉強(qiáng)食用，那么過(guò)期牛奶還能喝嗎？

過(guò)期牛奶還能喝嗎

過(guò)期的牛奶不管變不變質(zhì)，都不能再喝。因?yàn)榕Ｄ淌墙?jīng)過(guò)消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，一但過(guò)了保質(zhì)期，細(xì)菌達(dá)到數(shù)量就會(huì)超過(guò)理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引起中毒。

其次過(guò)期牛奶中的重要成份，蛋白質(zhì)已經(jīng)遭到破壞，此種情況下的蛋白質(zhì)不僅已經(jīng)失去活性營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且產(chǎn)生一定的毒素，通俗講喝了不僅對(duì)身體無(wú)好處，還會(huì)在體內(nèi)形成垃圾，無(wú)絲毫作用。

最后一點(diǎn)也是最重要的一點(diǎn)，經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)，雖然牛奶在加工過(guò)程中是經(jīng)過(guò)殺菌的，但并不是百分之百不存在細(xì)菌，而是細(xì)菌數(shù)量存量達(dá)到一定安全指標(biāo)，并且在一定期限內(nèi)細(xì)菌經(jīng)過(guò)滅殺等控制，不會(huì)大量繁殖。而牛奶過(guò)期后，此類(lèi)保護(hù)隨即失效，其中的細(xì)菌數(shù)量失去控制會(huì)大量繁殖，因此對(duì)身體的毒害量是成倍增加的，就像失去控制的水龍頭，細(xì)菌大量涌出，此時(shí)的牛奶已經(jīng)不是營(yíng)養(yǎng)品，而是含有眾多細(xì)菌的有毒食品了，因此過(guò)期牛奶切忌再行飲用。

過(guò)期牛奶如何變廢為寶

1、擦拭地板

把過(guò)期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋?zhuān)缓鬄⒃诘匕迳嫌猛喜疾潦脿匕蹇晒饬寥缧隆?/p>

2、除去衣服上的墨跡

先用清水把衣服清洗一下?tīng)俚谷脒^(guò)期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨跡。

3、澆花

如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時(shí)可以用它來(lái)澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。

4、擦拭皮制家具

如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有少量沉淀牞但是氣味并沒(méi)有改變，可以用它來(lái)擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。