在我們的日常生活中，尤其是在一些應(yīng)酬的飯局上，都免不了要喝酒的，所以對(duì)一些步入社會(huì)工作的人來(lái)說(shuō)，酒是一個(gè)非常重要的東西。但是世界上的黑心賣(mài)家也還是不在少數(shù)的，他們?yōu)榱酥\取自己的私利，甚至?xí)溬u(mài)一些用酒精勾兌的酒。所以我們要學(xué)會(huì)方法來(lái)鑒別白酒到底是糧食酒還是酒精勾兌的酒？

首先，我們可以把酒倒在一個(gè)透明的瓶子中。靜放一段時(shí)間使它沉淀一下，看瓶子的底部是否會(huì)有沉淀物，一般來(lái)說(shuō)，如果是醬香型的酒都會(huì)有輕微的沉淀物的，所以這也是正常的現(xiàn)象。然后再打開(kāi)瓶蓋聞一下酒的氣味，如果是比較濃醇的香味聞起來(lái)不刺鼻，那么一般來(lái)說(shuō)這就是糧食酒。

同樣的道理，如果把白酒放在瓶子中，靜置了一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有任何的沉淀物，這懷疑是否這是由酒精勾兌的酒了，不過(guò)一些做工精良的糧食白酒也可以做到這個(gè)地步，所以這個(gè)時(shí)候我們需要用到第二步。同樣也是聞氣味，如果這個(gè)酒的味道聞起來(lái)特別的刺鼻，而且感覺(jué)到嗆嗓了，那么這一般就是由酒精勾兌的劣質(zhì)酒。

其實(shí)要想鑒別是否是真正的糧食酒，學(xué)會(huì)看商標(biāo)也是非常重要的。一般劣質(zhì)酒的標(biāo)識(shí)都是自己做的，所以仔細(xì)看是可以發(fā)現(xiàn)它和原版酒的差別的。另外，我們還可以把酒倒入一個(gè)空杯子中，然后再把酒倒出來(lái)，如果發(fā)現(xiàn)杯子里仍然留有濃郁的酒香味，那么這就是真正的糧食酒，如果發(fā)現(xiàn)杯子中已經(jīng)沒(méi)有味道了，那么這就是酒精勾兌的假酒。

當(dāng)然，一些喝酒有經(jīng)驗(yàn)的人往往都會(huì)選擇搖晃的方法來(lái)辨別酒的好壞。把瓶子拿在手中搖晃幾次，如果是優(yōu)質(zhì)的糧食酒，在搖晃之后瓶子里面會(huì)出現(xiàn)濃密的酒花，而如果是酒精勾兌的酒，就不會(huì)出現(xiàn)這種效果。還有一種方法就是倒少量的酒在手心，然后用力摩擦，然后把手放在鼻子附近聞氣味，如果有糧食的糊味的，那就是真正正的糧食酒，如果沒(méi)有任何味道的一般就是酒精勾兌的酒了。

現(xiàn)在市面上假冒偽劣的產(chǎn)品越來(lái)越多，所以我們一定要學(xué)會(huì)練就一雙火眼金睛，掌握一些鑒別的技巧，使得那些不良的商販無(wú)處遁形，等到他們失去了市場(chǎng)，那么這種不良現(xiàn)象也就不會(huì)那么風(fēng)行了。