添加糖是指人工加入到食品中的糖類(lèi)，具有甜味特征，包括單糖和雙糖。常見(jiàn)的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活中的白砂糖、綿白糖、冰糖和紅糖都是蔗糖。各類(lèi)人群均應(yīng)減少添加糖的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

添加糖的危害

飲食中的糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素！

添加糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。攝入添加糖，尤其是通過(guò)飲用含糖飲料攝入添加糖會(huì)增加總能量攝入，可能會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導(dǎo)致體重增加，并加劇慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。食糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致心臟病、高血壓、血管硬化、腦溢血及糖尿病等。

糖攝入量標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)居民膳食指南推薦，成年人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。

減糖小竅門(mén)

（1）選擇有一定營(yíng)養(yǎng)的甜食：當(dāng)你想吃甜食時(shí)，選擇水果、低脂的巧克力牛奶、低糖的谷類(lèi)食品或含新鮮水果的酸奶。

（2）用健康的零食代替糖果：比如堅(jiān)果、水果等

（3）自制甜品：自己做可以控制糖的量

（4）不喝或少喝含糖飲料，用白開(kāi)水代替飲料。

（5）減少食用高糖類(lèi)食品，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等

（6）家庭在烹調(diào)過(guò)程少加糖，嘗試用辣椒、大蒜等改善食物風(fēng)味，以取代糖。

（7）外出就餐時(shí)，適量選擇糖醋排骨、魚(yú)香肉絲、紅燒肉、甜湯等含糖較多的菜品。