尿酸高的人通常需要控制飲食，對于排骨藕湯這類食物，需要綜合考慮多種因素，如尿酸水平、身體狀況、湯的烹飪方式、攝入量以及個人的代謝能力等。

1. 尿酸水平：如果尿酸只是輕度升高，偶爾少量飲用可能影響不大。但若是尿酸顯著升高，應盡量避免。

2. 身體狀況：若同時伴有肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等代謝性疾病，飲用排骨藕湯可能加重代謝負擔。

3. 湯的烹飪方式：若制作過程中添加了大量嘌呤含量高的調料，或長時間燉煮，會使湯中嘌呤含量增加，不利于尿酸高的人飲用。

4. 攝入量：即使尿酸控制較好，也應控制攝入量，少量品嘗為宜。

5. 個人代謝能力：個體之間代謝嘌呤的能力存在差異，代謝能力差的人應謹慎飲用。

總之，尿酸高的人對于排骨藕湯應謹慎選擇。在飲食上，要遵循低嘌呤飲食原則，多吃蔬菜水果，多喝水，促進尿酸排泄。同時，定期監(jiān)測尿酸水平，如有必要，及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行治療。