掛面的熱量不算低，其熱量水平受到多種因素的影響，包括面條的原料、制作工藝、添加成分、食用量以及烹飪方式等。

1. 原料：掛面的主要原料是面粉，不同種類的面粉，如小麥粉、蕎麥粉等，熱量有所不同。一般來說，小麥粉制成的掛面熱量相對較高。

2. 制作工藝：制作掛面時的精細程度也會影響熱量。工藝越精細，掛面越容易被消化吸收，相對熱量可能會高一些。

3. 添加成分：有些掛面可能會添加鹽、堿、雞蛋等成分。添加鹽會增加鈉的含量，而添加雞蛋等可能會使熱量有所上升。

4. 食用量：即使掛面本身的熱量不高，但如果食用量過大，攝入的總熱量也會相應增加。

5. 烹飪方式：煮掛面時，如果添加了大量的油、肉類、蔬菜等配料，或者采用油炸等烹飪方式，都會顯著增加熱量。

綜上所述，掛面的熱量不能簡單地一概而論，需要綜合考慮多個因素。在飲食中，應根據自身的營養(yǎng)需求和健康狀況，合理選擇和食用掛面。