杏仁吃多了可能導(dǎo)致中毒，常見癥狀包括胃腸道不適、呼吸異常、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、心血管癥狀以及皮膚癥狀等。

1. 胃腸道不適：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這是由于杏仁中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解產(chǎn)生的氫氰酸對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激和損害。

2. 呼吸異常：可能出現(xiàn)呼吸急促、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)甚至呼吸衰竭。氫氰酸會(huì)影響細(xì)胞的呼吸作用，導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)功能障礙。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭暈、頭痛、乏力、神志不清、抽搐、昏迷等。氫氰酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制和損害作用。

4. 心血管癥狀：包括心慌、心悸、血壓異常等。中毒可能影響心血管系統(tǒng)的正常功能。

5. 皮膚癥狀：部分患者可能出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢、皮疹等過敏反應(yīng)。

總之，杏仁雖然有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但食用過量可能引起中毒，出現(xiàn)多種不適癥狀。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，接受專業(yè)的治療。