干豆角一般不屬于發(fā)物。發(fā)物通常是指富有營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，如海鮮、羊肉、辣椒等。但干豆角性質(zhì)較為平和，正常食用通常不會引發(fā)或加重疾病。

1. 發(fā)物的定義：發(fā)物是指能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病的食物。常見的發(fā)物包括腥膻類，如羊肉、牛肉；辛辣類，如辣椒、花椒；發(fā)風之物，如蝦、蟹等。

2. 干豆角的成分：干豆角主要由豆角晾曬制成，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其成分相對溫和，一般不會對人體產(chǎn)生強烈的刺激或引發(fā)過敏反應。

3. 食用干豆角的注意事項：雖然干豆角不屬于發(fā)物，但在食用時也需要注意適量，過量食用可能會導致消化不良。對于胃腸功能較弱的人群，應適當減少食用量。

4. 特殊情況：如果個體對豆角本身存在過敏反應，那么無論是新鮮豆角還是干豆角，都應避免食用。過敏可能會引起皮膚瘙癢、紅腫、胃腸道不適等癥狀。

5. 與其他食物的對比：相較于海鮮、羊肉等發(fā)物，干豆角的刺激性和致敏性較低。但在飲食搭配上，仍需根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況進行合理選擇。

綜上所述，一般情況下干豆角不屬于發(fā)物，但在食用時仍需結(jié)合自身身體狀況，合理安排飲食，保持均衡營養(yǎng)。