扁桃仁吃多了有可能會中毒，這取決于多個因素，如扁桃仁的品質(zhì)、食用者的身體狀況、食用量的多少、是否同時食用了其他可能產(chǎn)生相互作用的食物以及個人的代謝能力等。

1. 扁桃仁的品質(zhì)：如果扁桃仁受到霉菌污染，產(chǎn)生了黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，即使食用量不大，也可能導(dǎo)致中毒。

2. 食用者的身體狀況：某些特殊體質(zhì)的人，如本身就有肝臟疾病、腎臟疾病或者消化系統(tǒng)疾病的人，其解毒和代謝能力相對較弱，過量食用扁桃仁更容易引發(fā)中毒。

3. 食用量的多少：一般來說，少量食用扁桃仁不會引起中毒，但如果一次性大量食用，超過了身體的承受能力，就可能出現(xiàn)中毒癥狀。

4. 與其他食物的相互作用：如果在食用扁桃仁的同時，還攝入了一些可能與之產(chǎn)生不良相互作用的食物，比如某些藥物，也會增加中毒的風(fēng)險。

5. 個人的代謝能力：每個人的代謝能力不同，代謝能力強(qiáng)的人可能能夠較好地處理攝入的扁桃仁成分，而代謝能力差的人則更容易中毒。

總之，雖然扁桃仁富含營養(yǎng)，但食用時應(yīng)適量，避免過量食用帶來的潛在風(fēng)險。如果在食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。