食用里脊肉是否會發(fā)胖，取決于多個因素，包括攝入量、烹飪方式、個體代謝情況、飲食搭配以及身體活動水平等。

1. 攝入量：如果過量食用里脊肉，攝入的熱量超過身體消耗，就可能導致發(fā)胖。因為里脊肉雖然相對其他肉類脂肪含量較低，但仍含有一定熱量。

2. 烹飪方式：采用油炸等高油烹飪方法會增加里脊肉的熱量和脂肪含量，容易使人發(fā)胖。而清蒸、水煮等方式則相對健康。

3. 個體代謝情況：不同人的基礎代謝率不同。代謝快的人可能消耗更多熱量，即使吃了一定量的里脊肉也不易發(fā)胖；代謝慢的人則更容易因攝入熱量而堆積脂肪。

4. 飲食搭配：若在食用里脊肉的同時，還大量攝入高糖、高脂肪、高鹽的食物，整體熱量超標，易導致發(fā)胖。但如果搭配蔬菜、水果等富含纖維的食物，有助于控制體重。

5. 身體活動水平：缺乏運動的人，能量消耗少，吃了里脊肉后容易使多余熱量轉化為脂肪儲存。而經常運動的人，能消耗更多熱量，相對不易發(fā)胖。

綜上所述，里脊肉本身不是導致發(fā)胖的直接原因，關鍵在于如何食用以及個人的整體飲食和生活習慣。合理控制攝入量，選擇健康的烹飪方式，搭配均衡的飲食，并保持適當?shù)倪\動，就能在享受美食的同時，較好地控制體重。