吃香菜一般不會回奶，目前沒有科學依據表明香菜有回奶作用。影響乳汁分泌的因素眾多，比如激素水平、營養(yǎng)攝入、情緒狀態(tài)、乳腺健康、吸吮刺激等。

1. 激素水平：乳汁分泌受多種激素調節(jié)，如催乳素、催產素等。在哺乳期，這些激素維持在一定水平以促進乳汁生成和排出。若激素水平異常，像甲狀腺功能減退導致甲狀腺激素分泌不足，會影響內分泌系統，進而干擾乳汁分泌，但香菜不會對這些激素水平產生明顯影響。

2. 營養(yǎng)攝入：哺乳期女性需要充足的營養(yǎng)來保證乳汁的質量和產量。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等都是重要的營養(yǎng)素。如果營養(yǎng)攝入不足，如長期缺乏蛋白質，會使乳汁分泌減少。而香菜本身營養(yǎng)豐富，含有維生素C、維生素B族、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質，適量食用有助于補充營養(yǎng)，對乳汁分泌有益，而非導致回奶。

3. 情緒狀態(tài)：情緒對乳汁分泌有顯著影響。焦慮、抑郁、緊張等不良情緒會抑制催乳素的分泌，從而減少乳汁生成。例如，產婦在產后因家庭關系不和諧而長期處于焦慮狀態(tài)，乳汁分泌量可能會明顯下降。但香菜與情緒調節(jié)并無直接關聯，不會因食用香菜而影響情緒導致回奶。

4. 乳腺健康：乳腺導管堵塞、乳腺炎等乳腺疾病會影響乳汁的排出和分泌。乳腺導管堵塞時，乳汁無法順利流出，會導致乳房脹痛，乳汁分泌也會逐漸減少。而香菜不會引發(fā)這些乳腺問題，也不會影響乳腺的正常生理功能。

5. 吸吮刺激：嬰兒的吸吮是刺激乳汁分泌的重要因素。頻繁有效的吸吮可以反射性地促進催乳素的分泌，增加乳汁產量。如果嬰兒吸吮次數減少，乳汁分泌也會相應減少。香菜不會對吸吮刺激產生作用，也就不會影響乳汁分泌。

綜上所述，吃香菜通常不會回奶。在哺乳期，女性應保持良好的心態(tài)、保證充足的營養(yǎng)攝入、維持乳腺健康以及讓嬰兒進行有效的吸吮，以確保乳汁的正常分泌。若出現乳汁分泌異常的情況，應及時就醫(yī)，排查原因并進行相應的處理。