15個月寶寶食譜可包含蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹、魚肉泥、水果沙拉、軟米飯配炒菜等。

1. 蔬菜瘦肉粥：準備適量大米、青菜、瘦肉。先將大米洗凈熬煮成粥，瘦肉剁碎，青菜切碎。待粥快熟時，加入瘦肉末繼續(xù)煮至肉熟，最后放入青菜碎，攪拌均勻，煮幾分鐘即可。蔬菜富含維生素和膳食纖維，瘦肉能提供優(yōu)質蛋白質，有助于寶寶生長發(fā)育。

2. 雞蛋羹：把雞蛋打入碗中，加入適量溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，小火蒸10 - 15分鐘。雞蛋富含優(yōu)質蛋白質、卵磷脂等營養(yǎng)成分，容易被寶寶消化吸收，能促進寶寶大腦和身體發(fā)育。

3. 魚肉泥：選擇刺少的魚類，如鱈魚、三文魚等。將魚洗凈，蒸熟后去皮去刺，把魚肉壓成泥狀?？梢愿鶕殞毧谖都尤肷倭康膵胗變横u油或輔食油。魚肉富含不飽和脂肪酸，對寶寶的智力和視力發(fā)育有益。

4. 水果沙拉：準備蘋果、香蕉、草莓等寶寶喜歡的水果，洗凈去皮切成小塊，放入碗中，加入適量的酸奶攪拌均勻。水果含有豐富的維生素和礦物質，能增強寶寶免疫力，促進腸道蠕動。

5. 軟米飯配炒菜：將大米煮成軟米飯。炒菜可選擇胡蘿卜、西蘭花、香菇等食材。把食材洗凈切成小塊，鍋中倒入適量輔食油，先放入胡蘿卜翻炒，再加入西蘭花和香菇，炒熟后調味。軟米飯能提供碳水化合物，為寶寶提供能量，搭配的炒菜則能提供多種維生素和礦物質。

15個月寶寶的食譜應注重營養(yǎng)均衡，包含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)成分。以上這些食譜既營養(yǎng)又容易消化，適合15個月的寶寶。在為寶寶準備食物時，要注意食材的新鮮度和衛(wèi)生，同時根據寶寶的口味和食量進行適當調整。