吃白米飯更易引發(fā)糖尿病

　　一項(xiàng)研究稱，常吃白米飯的人罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較大。研究還支持人們長期認(rèn)同的一種說法——糙米比白米更利于健康。

　　科學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5頓白米飯的人罹患糖尿病的幾率比每月最多吃1頓的人要高17％。

　　這項(xiàng)研究通過對(duì)在過去22年跟蹤調(diào)查19.7萬名成年人得出的有關(guān)數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩頓糙米飯的人罹患2型糖尿病的幾率比每月最多吃1頓的人要低11％。這份研究報(bào)告說：“我們認(rèn)為，把白米和其他精米換成包括糙米在內(nèi)的谷物將有助于降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。”

　　研究人員稱，在日常飲食中，每天將1／3的白米換成糙米將使人們罹患2型糖尿病的幾率降低16％。他們還發(fā)現(xiàn)，將白米換成其他全麥?zhǔn)澄?，比如大麥和小麥，可以使人們罹?型糖尿病的幾率降低36％。