在重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院舉行的“國(guó)際發(fā)育與疾病高峰論壇”上，上海市環(huán)境與兒童健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任顏崇淮表示，隨著近年來(lái)農(nóng)藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問(wèn)題加劇，一些毒素可能長(zhǎng)期沉淀于魚(yú)的體內(nèi)。由于兒童的肌體尚未發(fā)育健全，對(duì)病毒的免疫力較低，吃魚(yú)時(shí)應(yīng)尤其慎重。

　　顏崇淮說(shuō)，魚(yú)類分為草食性、雜食性和肉食性三種，像鯰魚(yú)、草魚(yú)等草食性魚(yú)處于食物鏈底端，體內(nèi)污染物會(huì)相對(duì)低一些，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以多吃；而鯊魚(yú)、帶魚(yú)、金槍魚(yú)等肉食性魚(yú)類處于食物鏈頂端，體內(nèi)污染物含量高，兒童應(yīng)盡量少吃，以降低攝入毒素的風(fēng)險(xiǎn)。

　　“我經(jīng)常碰到很多小孩在食用水產(chǎn)品后引發(fā)食物過(guò)敏或中毒現(xiàn)象，在醫(yī)院常接到小孩在食用金槍魚(yú)罐頭后出現(xiàn)汞中毒的病例?！鳖伋缁凑f(shuō)。他還表示，正確選擇吃魚(yú)身上的部位也很重要。魚(yú)的肚皮周圍雖無(wú)刺、口感好、脂肪含量豐富，但往往是污染物濃度最高的地方，兒童應(yīng)慎重食用。