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雞蛋卷 (奄列蛋,煎蛋卷)
雞蛋卷，港澳地區(qū)稱(chēng)為奄列蛋。雞蛋卷的制作方式在中餐和西餐中區(qū)別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，并不是絕對(duì)的對(duì)應(yīng)翻譯。因?yàn)閛mellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英國(guó)與愛(ài)爾蘭式早餐”里的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷。港澳地區(qū)所言奄列蛋就是指omellet。中文的雞蛋卷有多種含義....--詳細(xì)介紹
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如何辨別雞蛋卷好壞
雞蛋卷分多種，都是雞蛋為原料做成的，可甜可咸，黃色的食物。
如何儲(chǔ)存雞蛋卷
新鮮食用。
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