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生抽 (生抽醬油)
生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。生抽顏色比較淡，呈紅褐色，用來(lái)一般的烹調(diào)用的，吃起來(lái)味道較咸。--詳細(xì)介紹
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生抽的功效與作用
適當(dāng)補(bǔ)充鐵。
生抽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為調(diào)味品，可以調(diào)味盒調(diào)色，適當(dāng)補(bǔ)充鐵。
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