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潮州菜脯即蘿卜干。是一道非常經(jīng)典的漢族風(fēng)味小吃。在潮汕，閩南，臺灣，梅州豐順等地區(qū)都把蘿卜干稱為菜脯。與潮州咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)江東鎮(zhèn)洲東村、饒平縣后葛村的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點(diǎn)而著稱，深受群眾喜愛。因蘿卜在潮，閩，臺，俗稱“菜頭”，故稱“菜脯....--詳細(xì)介紹
消食、開胃。
菜脯的主要功效：
美容
塑形
保健調(diào)理
枇杷
黃豆
土豆
韭菜
薏米
羊肉
豬肉
牛肉
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薏米
土豆
韭菜
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四川水煮牛肉
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紅燜螃蟹
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豬肉
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