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雪梨 (快果、玉乳、果宗、蜜父、香水梨、青梨)
雪梨，本意是一種常見的水果，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。--詳細介紹
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如何辨別雪梨好壞
挑選梨子，首先要選擇梨子的品種，不同的品種其品味也各異;其次要挑選花臍處凹坑深的，比花臍處凹坑淺的質量要好。良質梨果實新鮮飽滿，果形端正，成熟適度(八成熟)，肉質細，質地脆而鮮嫩，石細胞少，汁多，味甜或酸甜(因品種而異)，無霉爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優(yōu)質梨果個大小都比較均勻適中，帶有果柄。
如何儲存雪梨
將雪梨裝入木箱或果箱內，在箱內襯以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果實裝入后再縛緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋內的氧，同時二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳環(huán)境，從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用。
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