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丁香魚
丁香魚，也叫“小銀魚”，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養(yǎng)價值很高，系小型經濟魚類。聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布于我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。丁香魚肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生....--詳細介紹
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如何辨別丁香魚好壞
挑選魚眼清晰，魚身色澤青色，肉質緊實的。魚身發(fā)黏、魚眼渾濁、有異味的，不宜購買。
如何儲存丁香魚
丁香魚必須要冰箱冷凍保存，否則極易變色變味。
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