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粄條 (粿條)
臺(tái)灣南部高雄美濃，舊稱六堆，是客家知名聚落，通稱粄條為面帕粄：面帕是客家語：手巾意思;因初制品自蒸籠內(nèi)取出，形狀方正似手巾故得名。--詳細(xì)介紹
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粄條的功效與作用
提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,安神除煩,補(bǔ)充能量
粄條的營養(yǎng)價(jià)值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響?！ 「缓妓衔铮菢?gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。 富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
與粄條功效相似的食材
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薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
客家釀豆腐
紅燜螃蟹
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
食療養(yǎng)生
西蘭花
牡蠣
三文魚
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