蘑菇蓮子鴨湯 食材功效
料酒
姜
鴨肉
蘑菇
蓮子
大蔥
精鹽
蘑菇蓮子鴨湯 食材用料
蘑菇蓮子鴨湯做法分解
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01
將鴨肉洗凈，切成粒，下沸水鍋略氽一下?lián)破穑?
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02
鴨肉末放入深碗內(nèi)，加入適量清湯、精鹽、料酒、姜片、蔥段、上屜蒸半小時后取出，撇去浮沫備用；
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03
鮮蓮子去殼，下沸水鍋中焯一下，去蓮衣、蓮心備用；
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04
絲瓜刮去外衣，洗凈切粒；
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05
蘑菇去雜質(zhì)，也洗凈切粒；
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06
燉鍋內(nèi)入植物油燒熱，烹入料酒，加入清湯、鴨肉、蓮子、蘑菇燒滾，下精鹽、味精、胡椒粉；
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07
最后下絲瓜燒至入味即可。
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