-
-
鄭州牛肉干 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色澤棗紅，厚薄均勻，肉質(zhì)脆筋，甜咸適度，味香持久。
瘦牛肉
精鹽
料酒
白砂糖
大蔥
姜
八角
桂皮
鄭州牛肉干做法分解
-
01
選用鮮牛肉作為加工原料。剔去筋骨，再切成重150至200克長(zhǎng)方塊。
-
02
將牛肉方塊放入開(kāi)水鍋中煮30分鐘。
-
03
然后撈出，放涼。
-
04
再切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的肉片。
-
05
煮肉的湯鍋，撇去浮沫，去凈渣。
-
06
在湯鍋中加50%的清水，再下牛肉片。
-
07
加白糖700克，調(diào)料、待肉片煮至八成熟時(shí)，再加余下的白糖。
-
08
煮制5至2小時(shí)，待料味浸透肉內(nèi)，即好。
-
09
將煮好的肉片，撈出，放入鐵篩內(nèi)，瀝去水分。
-
010
放入烘房，保持溫度60℃，烘烤15小時(shí)，即為成品。
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
客家釀豆腐
清炒蝦仁
食療養(yǎng)生
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
相關(guān)美食資訊
