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平湖糟蛋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色："糟蛋"蛋白呈乳白色，柔韌細(xì)嫩，蛋黃呈半凝固狀，桔紅色，絢麗悅目，氣味濃香，沙甜爽口，回味綿綿。
醋
平湖糟蛋做法分解
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01
鴨蛋洗凈，放入小壇內(nèi)，加醋，封好壇口;
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02
約一個(gè)星期后，蛋殼變軟，小心取出，用冷水洗去醋味，瀝干;
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03
將小壇內(nèi)的醋倒掉，洗凈小壇，再將鴨蛋輕輕放入，倒入香糟鹵，并將壇口密封;
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04
約一個(gè)星期后即可食用，隨吃隨蒸即成。
小貼士
1、 鴨蛋要鷴整齊。
2、 腌制時(shí)間，不能提前，否則將影響其獨(dú)特風(fēng)味。
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