魚香煎羊排 食材功效
羊排
菜花
土豆
醬油
精鹽
料酒
白砂糖
醋
香油
蔥
姜
蒜頭
魚香煎羊排 食材用料
魚香煎羊排做法分解
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01
羊排切成15塊，去筋。加醬油、精鹽、料酒和胡椒粉，拌勻稍腌。將花椰菜洗凈，然后切成適當?shù)某叽纭?
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02
土豆切絲，浸水片刻，控干待用。
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03
羊排放油鍋，煎至兩面焦黃色。
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04
再加蓋燒片刻取出。
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05
將花椰菜炒熟，調味后，分放碟子兩端。
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06
將土豆絲炒好，放中央，再放上羊排。
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07
鍋內放花生油爆炒豆瓣醬。
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08
下醬油、料酒、白糖、醋。再下胡椒粉、蔥、姜、蒜末和雞湯攪拌均勻。
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09
然后煮沸。下香油，湯汁澆在羊排，撒上花椒粉即可。
小貼士
需備花生油約600克。
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