鮮熘竹蓀蛋 食材功效
胡蘿卜
胡椒
淀粉
精鹽
鮮熘竹蓀蛋 食材用料
鮮熘竹蓀蛋做法分解
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01
將竹蓀蛋清干凈，切成1分厚的片，氽去異味。
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02
青筍、胡蘿卜分別切成片待用。
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03
取鍋炒蔥油待香后下竹蓀蛋、青筍、胡蘿卜片，摻入鮮湯，放鹽、味精。
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04
勾入少量玻璃芡翻炒即可裝盤。
小貼士
1. 本品最好使用鮮竹蓀，口感更好。
2. 竹蓀蛋氽水時一定要把灰黑色泥土氽掉，不然泥腥味很重。
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