涼粉桂魚(yú) 食材功效
姜
豬油
芹菜
大蔥
蒜頭
精鹽
醬油
花椒
料酒
涼粉桂魚(yú) 食材用料
涼粉桂魚(yú)做法分解
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01
將桂魚(yú)治凈入碗，加入鹽、料酒、姜、蔥、花椒拌勻用網(wǎng)油包好，上籠蒸熟。
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02
將涼粉切成條，入沸水鍋中燙熱，瀝干水。
-
03
放進(jìn)涼粉，淋入味汁，撒上蔥花即成。
小貼士
1、以魚(yú)剛熟為度出籠，以防魚(yú)肉質(zhì)變老。
2、花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
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