如何辨別膠原蛋白的好壞？

1、味道：純的膠原蛋白提取物有一股淡淡的腥味，但是添加了添加劑的膠原蛋白可能沒(méi)有。

2、顏色：膠原蛋白少數(shù)分子與水中的氫分子作用，可以生成一種氨基酸，所以膠原蛋白提取物融水后會(huì)出現(xiàn)透明的淡黃色。

3、溶解性：膠原蛋白本身不溶于水，但常用到的粉狀的提取物，經(jīng)過(guò)專業(yè)的低溫酶降解技術(shù)，降低分子量結(jié)構(gòu)，這樣膠原蛋白的溶水性變好，所以在溫水中能溶解。