豬蹄又叫豬腳、豬手，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，并且不含膽固醇，脂肪含量也較低，在烹制過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠可以增強細胞生理代謝，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞能夠保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早出現(xiàn)褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄中含有豐富的動物膠，可以促進女性雌激素分泌，從而達到豐胸的效果。豬蹄不僅是豐胸佳品，同時也是護膚美容佳品，年輕女性可以多食用。

豬蹄燉絲瓜豆腐

原料：豬蹄1個，豆腐200克，絲瓜200克，香菇50克，鹽、姜、味精各適量。

做法：

1、將豬蹄去毛，用水清洗于凈，用刀切成小塊備用。

2、將豆腐放入水中，放入適量的鹽，浸泡10～20分鐘，取出，用清水洗凈，切成塊狀。

3、將絲瓜用小刀慢慢地削去皮，清洗干凈，切成薄片備用；把香菇先去蒂，后用清水浸泡，洗凈。

4、將鍋放在火上，加入適量的水，放人豬蹄，用大火煮開，待肉熟后加入香菇、豆腐、絲瓜，再燉一會兒，加入適量的鹽、姜、味精，待調(diào)料充分溶解后即可出鍋。

提示：豬蹄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，有補血通乳、豐肌的功效。豆腐具有益氣和中、清熱解毒的作用，可治療婦女乳汁不通。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒和下乳汁的作用，能使女性乳房豐滿，促進乳房發(fā)育，防止乳腺炎的發(fā)生。