1、甜酒沖蛋

糯米浸泡2小時(shí)，取350克制成甜酒。甜酒制法為：浸泡后的糯米蒸30分鐘，拌一點(diǎn)熱水后再蒸15分鐘，然后用冷水沖澆糯米，至不燙手時(shí)，瀝盡水分，倒入盆內(nèi)，將酒曲粉末2.5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然后盛入瓦缽內(nèi)，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時(shí)即成。

2、鯽魚(yú)湯

玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用；姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形；河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出；炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。

3、酪梨牛奶

材料：成熟酪梨半個(gè)、鮮奶250ml、熟核桃3兩、蜂蜜5ml

做法：酪梨半個(gè)，挖出果肉，同鮮奶、核桃一起放入榨汁機(jī)，攪打成汁；將汁倒入杯中，加適量蜂蜜調(diào)味即可。