夏季天氣炎熱，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)煮點(diǎn)綠豆湯來(lái)解暑，煮綠豆湯的時(shí)候我們也可以根據(jù)個(gè)人的需求，適當(dāng)?shù)募有┹o料，如陳皮、百合、冰糖和紅豆。但喝綠豆湯也有禁忌的，并不是所有人都適合多量的飲食綠豆湯，如體質(zhì)虛寒的人，過(guò)量的飲用綠豆湯會(huì)加重自己的體寒癥狀，對(duì)自己的身體健康不利。小孩子綠豆食用太多，身體也會(huì)承受不了。

1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯

空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

2、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話(huà)引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。

3、過(guò)量喝綠豆湯或致腸胃疾病

一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

4、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

5、綠豆與中藥不能同服

常聽(tīng)人說(shuō)：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！薄侗静菥V目》中稱(chēng)：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。

6、綠豆湯不可天天喝

綠豆一直以來(lái)都是消暑佳品，適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題，過(guò)度飲用綠豆湯則會(huì)物極必反。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢(xún)一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

薏仁綠豆粥對(duì)抗秋老虎

秋老虎”屬溫燥，容易損害人體津液，導(dǎo)致皮膚干燥、眼干咽干、小便黃、大便秘結(jié)等癥狀。立秋前后，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果不注意，容易發(fā)生腹瀉。嬰幼兒為腹瀉的易感人群，所以“秋季腹瀉”多指嬰幼兒。由于暑濕未去，溫?zé)岢睗竦奶鞖鉃槲孟x(chóng)滋生提供了適宜的條件，因而成為蚊蟲(chóng)傳染病的高發(fā)季節(jié)，如乙型腦炎、流腦等。

立秋后精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到內(nèi)心寧?kù)o，切忌悲憂(yōu)傷感，以適應(yīng)秋天的平和之氣。生活上應(yīng)開(kāi)始早臥早起，以保護(hù)身體的陽(yáng)氣。

立秋后白天仍然很熱，所以防暑降溫不能有絲毫怠慢，綠豆湯、蓮子粥、薄荷粥都很有益處。寒涼飲食要減少，西瓜、梨、黃瓜等要少吃?？梢赃m當(dāng)吃肉，如鴨肉、泥鰍、魚(yú)、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱，又有補(bǔ)益作用。

這里介紹一個(gè)適合立秋的食療方：薏仁綠豆粥。取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗凈后一起下鍋煮至熟爛，加冰糖，晾涼后服用。綠豆清熱解毒，百合潤(rùn)肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利濕、健脾和胃的作用。