膿耳是指以鼓膜穿孔、耳內(nèi)流膿、聽(tīng)力下降為特征的中耳疾病。 膿耳發(fā)病外因多為風(fēng)熱濕邪侵襲，內(nèi)因多屬肝、膽、脾、腎臟腑功能失調(diào)。面對(duì)這樣的癥狀，飲食保健就成了首選，即養(yǎng)生又健康，而且能夠治病，所以，我們來(lái)看看在飲食上有何好主意：

麻婆豆腐：

用料：豆腐200克 、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、花椒粒10克、姜5克 、醬油10克、糖5克 、肉湯（或水）150克、油75克

做法

1。將豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡2。將10克花椒粒放入干鍋中炒香（鍋內(nèi)不用放油），壓成粉末備用3。牛肉切粒加入少許料酒、生抽、胡椒粉拌勻，腌制15分鐘，下鍋時(shí)加少許干淀粉抓勻4。豆瓣醬剁碎，青蒜、姜切末，炒鍋燒熱，放油，放入牛肉粒，待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒5。放入姜末、醬油、辣椒粉炒出紅油后，再加入肉湯（或水）100克，倒入豆腐燒3分鐘6。出鍋時(shí)，放入花椒粉翻炒，最后撒上青蒜末

蝦仁兒炒飯

用料：米飯 、蝦、雞蛋 、黃瓜 、木耳 、香菇、墨魚(yú)仔、玉米粒兒、蒜瓣兒、鹽、雞精

做法 ：1。米飯用勺子搗碎，不要有大塊兒的2。雞蛋打散3。炒成雞蛋碎兒4。蝦剝?nèi)テ?，挑去泥沙線(xiàn)，鍋里放底油，7、8分熱，把剝好的蝦放進(jìn)去兩面煎至變色，放進(jìn)盤(pán)子待用5。黃瓜、香菇、墨魚(yú)仔兒、木耳切小碎粒兒，蒜，切成蒜末兒6。鍋里放底油，8分熱放蒜末兒，煸炒出香味兒，放入鹽、雞精7。接著放玉米粒兒、黃瓜粒兒、香菇粒兒、木耳粒兒、墨魚(yú)仔粒兒，翻炒8。加入米飯，繼續(xù)翻炒數(shù)下（要不停的翻炒哦，很容易糊在鍋上）9。最后放入煎好的蝦仁兒10。翻炒，可以出鍋啦

紅燒鱈魚(yú)燉蘿卜

用料：白蘿卜300克 、鱈魚(yú)500克 、醬油5克、糖5克 、醋5克 、鹽3克、雞蛋1個(gè) 、八角1粒

做法：

1。鱈魚(yú)洗凈切段，加入鹽腌制10分鐘。

2。蘿卜去皮，切成滾刀塊備用。

3。腌制好的魚(yú)裹上蛋液。

4。下入油鍋，煎至兩面金黃。

5。鍋中留底油，爆香八角和蔥姜蒜。

6。加入煎炸好的魚(yú)塊。

7。加入醬油醋糖鹽料酒和適量清水燒開(kāi)。

8。把蘿卜加入魚(yú)鍋里，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜至20分鐘，大火收湯即可。

白果松仁炒玉米

用料：甜玉米粒、白果10顆左右、松仁一把、黃瓜 、胡蘿卜、鹽、糖 、淀粉、水

做法：1。白果敲開(kāi)，去掉外殼和外皮2。放入水中，水中加少許鹽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮3鐘3。然后迅速放入冷水中過(guò)涼，并浸泡半小時(shí)4。然后剝干凈表皮，瀝干水分備用5。另起鍋燒水，水開(kāi)后，將甜玉米粒下鍋汆燙1分鐘6。撈出備用7。一小勺淀粉用適量清水化開(kāi)，攪拌均勻成水淀粉8。松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出后稍涼剝?nèi)ネ鈿?。黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁10。中放少許油，將黃瓜和胡蘿卜丁放入煸炒11。等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒12。加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽13。加入一大勺糖14。將處理過(guò)的白果和松仁倒入一起翻炒均勻15。然后將水淀粉倒入16。翻炒幾下至粘稠即可關(guān)火