中醫(yī)常說的“陰虛火旺”是一種常見的身體狀況，并且對于我們的身體危害比較大。陰虛體質(zhì)就是罪魁禍?zhǔn)字?，那么什么是陰虛呢？藥食同源的中醫(yī)療法，在飲食上有哪些食療方有助于都市人調(diào)理身體呢？

陰虛體質(zhì)如何判斷？

陰虛體質(zhì)是指當(dāng)臟腑功能失調(diào)時，易出現(xiàn)體內(nèi)陰液不足，陰虛生內(nèi)熱的證候，常表現(xiàn)為形體消瘦，兩顴潮紅，手足心熱，潮熱盜汗，心煩易怒，口干，頭發(fā)、皮膚干枯，舌干紅、少苔，甚至光滑無苔，多因燥熱之邪外侵、過食溫燥之品、憂思過度、房事不節(jié)、久病之后而發(fā)病。發(fā)病傾向：易患虛勞、失精、不寐等，耐冬不耐夏，不耐受暑、熱、燥邪。應(yīng)以滋補(bǔ)陰液、佐以清熱為治則，還應(yīng)針對相關(guān)臟腑陰虛辨證，分別選用滋養(yǎng)五臟之陰液、佐以清五臟之虛熱的方藥，根據(jù)陰陽互根理論，加少量補(bǔ)陽之品。

檢查自己是不是屬于陰虛體質(zhì)，最簡單的檢查方法就是熱。如果平時經(jīng)常感覺到自己心窩發(fā)熱，并且手腳也喜歡接觸比較冰涼的物體，睡覺的時候喜歡將四肢放到被子外面，那就說與陰虛體質(zhì)了。體溫正常，但卻感覺身體發(fā)熱，特別是午后到傍晚的這個階段感覺最為明顯。

陰虛體質(zhì)的患者大多都比較外向，平時也更加的活潑還有閑不住。如果是陰虛體質(zhì)比較嚴(yán)重的人，遇到事情也更加容易著急上火不冷靜。從身體的體型來看，陰虛體質(zhì)的人比較瘦，臉色也大多是紅紅的，屬于那種不健康的紅色。而糞便則是容易干燥，小便短少且顏色發(fā)黃。

那么，出現(xiàn)了陰虛的癥狀要如何調(diào)理呢？

陰虛體質(zhì)飲食要講究

凡陰虛體質(zhì)者，宜多吃些清補(bǔ)類食物，宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食品，宜吃新鮮蔬菜水果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食品，如糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊等。這些食品性味多甘寒性涼，都有滋補(bǔ)機(jī)體陰氣的功效。可適當(dāng)配合補(bǔ)陰藥膳有針對性地調(diào)養(yǎng)。

還要忌吃辛辣刺激性食品，火鍋最好少吃，雞肉也不要多吃，忌吃溫?zé)嵯阍锸称?，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。陰虛火旺的人，應(yīng)少吃辛辣的東西，煎、炸、爆、烤的食物也應(yīng)少吃些，水果中龍眼肉、荔枝能不吃就不吃。陰虛是惟一不用忌食冷飲的，冷飲對陰虛有調(diào)整作用，當(dāng)然，鼓勵多吃但也不能過。

緩解陰虛的食療方

陰虛是中醫(yī)辨證的診斷，主要采用中醫(yī)中藥方法調(diào)理，藥食同源，海帶、紫菜、菠菜、紅糖、南瓜、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。推薦以下既能滋陰又能調(diào)理脾胃的食療方：

1、天門冬粥

原料：天門冬60克、大米100克。

做法：將天門冬以及大米清洗干凈，然后瀝干水分備用；然后將天門冬和適量的清水一起煎煮，最后去除藥渣；在藥液之中加入大米，然后熬煮成粥；起鍋之前加入食鹽進(jìn)行調(diào)味。這道食譜非常的適合在每天的早餐服用，具有非常好的治療陰虛火旺的作用。

2、生地黃粥

原料：生地黃汁150毫升（或干地黃煎濃汁150毫升）、大米100克。

做法：將生地黃以及大米清洗干凈，然后瀝干水分備用；將生地黃放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行煎藥；去除渣滓之后在藥液之中加入大米，然后熬煮成粥；起鍋之前加入少量的食鹽調(diào)味，這樣就可以直接服用了。

3、百合粥

原料：鮮百合50克、大米100克、冰糖適量；

做法：百合以及大米淘洗干凈，然后瀝干水分；在鍋中加入適量的清水，煮開之后放入大米熬煮成粥；粥煮熟之后加入準(zhǔn)備好的百合，煮熟之后加入冰糖調(diào)味就可以起鍋直接服用了。如果說沒有新鮮的百合，那么用百合粉也是可以的。