韭菜生姜牛奶羹

主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

制法：

（1）取韭菜洗凈，切粹，生姜刮皮洗凈，然后將韭菜、生姜一同放入絞汁機(jī)中絞汁，取汁備用。

（2）將韭菜生姜汁放入鍋中加牛奶，小火煮開(kāi)即可食用。

功效：溫中散寒，健脾養(yǎng)胃、水上腹空墜、腹背酸痛。

食法：每日早晚各1次，飯后1小時(shí)食用為佳。

主治：胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍，胃寒型慢性胃炎癥見(jiàn)胃脘冷痛，嘔吐清水，食后腹脹，食冷痛甚，食溫則痛緩，大便溏，口淡無(wú)味，舌質(zhì)淡白，苔白者。

韭菜炒核桃蝦仁

主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。

制法：

（1）韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。

（2）蝦仁用溫開(kāi)水浸泡30分鐘后再洗凈備用。

（3）核桃去殼取肉洗干凈備用。

（4）先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用。

功效：治腎陽(yáng)虛、腰膝酸軟、女子月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、白帶清稀。