豆瓣菜（又名西洋菜、水芹菜、水田芥）：可以放一小把在沙拉、湯或是三明治里。這些綠色小葉片有利尿作用，幫助體內物質轉運。

大蒜：可以加在任何食物里——沙拉、沙司、涂抹醬。大蒜球莖除了對臟器有好處，它還可以激活肝酶幫助清除代謝廢物。

綠茶：這種富含抗氧化劑的飲品是讓人體獲得更多水分的最好方法之一。它還含有兒茶酚，可以提高肝臟活性。

芝麻：它被認為可以保護肝細胞免受酒精和其它化學物質的損害作用。如果想要成分比較純的，可以試一試芝麻醬，這種美味風靡亞洲。

卷心菜：肝臟中有兩種主要的解毒酶；而卷心菜可以有效地激活這兩者。不妨來上一份涼拌卷心菜。

檸檬：人們需要體液不斷流動來沖洗機體，而新鮮的檸檬汁就是最理想的選擇。它所含有的維生素C被認為是解毒維生素，可以將有毒物質轉化成一種可以溶于水的形式，這樣就很容易排出體外了。

車前子：這是一種像燕麥一樣富含可溶性纖維的植物，但比燕麥的益處更多。它不僅可分解有毒物質（還能消滅膽固醇），還可以將它們排出體外。將車前子粉攪拌在果汁里或者早餐時食用添加車前子的麥片，可以幫助清潔你的腸。