女性更易貧血事出有因 這些食譜可常吃
貧血是很多女性都有的一種病癥,那么是什么導(dǎo)致女性貧血呢?貧血吃些什么好呢?
女性貧血的6大原因
1、需鐵量供不應(yīng)求
青春期少女生長(zhǎng)發(fā)育旺盛,需鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一般需要量,若不注意增加營(yíng)養(yǎng),不及時(shí)額外補(bǔ)充鐵質(zhì),就容易發(fā)生缺鐵性貧血。
2、經(jīng)期慢性失血
月經(jīng)過(guò)多是導(dǎo)致貧血缺鐵的重要原因,往往使得女性的血“入不敷出”。正常月經(jīng)24-35天為一輪回,經(jīng)期持續(xù)2-7 天,平均經(jīng)血量20-60毫升。在醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō),當(dāng)每次經(jīng)血量多于80毫升,流血時(shí)間超過(guò)7天,就算是月經(jīng)過(guò)多了。
3、飲食不當(dāng)導(dǎo)致缺鐵
貧血與飲食有著莫大的關(guān)系,由于氣候變化譬如現(xiàn)在的梅雨天氣及生理狀況等因素,部分人會(huì)食欲不佳,或較為偏重于某些合自己胃口的食物。雖然說(shuō)目前國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)越來(lái)越西化,但仍是以植物性食物為主,其中含有的一些物質(zhì)如多酚等會(huì)強(qiáng)烈抑制鐵的生物吸收和利用。長(zhǎng)此以往必然會(huì)因動(dòng)物性食物攝入過(guò)少而導(dǎo)致缺鐵。
4、盲目減肥
少女對(duì)鐵質(zhì)的需求量本來(lái)就較高,但如果為了追求苗條身材而盲目減肥,不適當(dāng)?shù)毓?jié)制飲食,吃富鐵食物較少,甚至挑食、偏食,很容易引起貧血。
5、過(guò)多飲茶與咖啡
咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,茶也是養(yǎng)生的佳品,但飲用也要適量,否則過(guò)猶不及??Х戎泻幸环N叫石碳酸的化合物,會(huì)妨礙人體對(duì)鐵的吸收。缺鐵性貧血尤其不宜飲茶,濃茶中的鞣酸與鐵結(jié)合還會(huì)形成難溶解的物質(zhì),使鐵元素隨糞便排出。女性在經(jīng)期更要避免飲用咖啡與茶。
6、素食、水果當(dāng)正餐
生活中不少白領(lǐng)緊跟時(shí)尚,為了保持體型,不碰葷腥,每日以水果餐度日。專家表示,不沾葷腥或僅吃水果很難保證攝入足夠的鐵。雖然一些蔬菜中含有鐵元素,但畢竟沒(méi)有肉類多,同時(shí),植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維,也會(huì)影響鐵的吸收,吸收率僅為肉類的十分之一。平時(shí)多吃水果對(duì)保持無(wú)機(jī)鹽確有益處,但水果中缺乏鐵、鈣等成分。如果長(zhǎng)期以蔬菜、水果當(dāng)主食,非常容易導(dǎo)致貧血。
推薦幾款補(bǔ)血食譜
粱姜粥:高粱姜末15克,大米100克。將高粱姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
紅薯雞蛋粥:紅薯1/6塊,雞蛋1個(gè),牛奶2大匙。將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀;將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時(shí)地?cái)噭?dòng);黏稠時(shí)放入蛋黃,攪勻。
霸王花豬肚湯:霸王花1兩(約40克),豬肚1個(gè);南北杏仁共2湯匙,陳皮1/6個(gè),蜜棗4粒,鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟,刮囊洗凈;豬肚清洗后放沸水煮10分鐘,取出洗凈,瀝干水后用白鑊(即鍋中無(wú)油)將兩面煎片刻,取出再洗一洗。適量水煮滾,放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾,再轉(zhuǎn)慢火煮3小時(shí),下鹽調(diào)味。
蓮子豬肚湯:豬肚300克,蓮子100克,料酒2杯蓋,生姜薄片2片,鹽,雞精,蔥末。豬肚洗凈氽熟,切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、姜薄片入鍋,加入清水;湯沸后,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘后,將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時(shí)左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。
(責(zé)任編輯:鄭永儀 )
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