肝病有很多種，而發(fā)病率最高的就是慢性肝炎和肝硬化。肝炎是一種病毒引起的傳染病，肝硬化是肝臟長期受有害因素傷害而引發(fā)的慢性疾病。中醫(yī)認為慢性肝炎和肝硬化都屬于“脅痛”“膨脹”“積聚”等病證范疇，根據(jù)肝病的表現(xiàn)癥狀可分為肝膽濕熱、肝氣郁結(jié)、肝腎陰虛和脾腎陽虛等類型。

適合慢性肝炎和肝硬化的食療方有哪些？

1、糖醋清蒸魚

準備50克米醋和一段500克的青魚，首先去掉青魚的鱗和內(nèi)臟并將魚體上的魚肉切花，然后把姜絲覆蓋在魚肉上放入盤子上蒸籠蒸10到15分鐘取出，之后用佐料和油熗鍋后兌入糖醋并用稀淀粉勾芡，最后將制出的醬汁澆于魚體上即成。糖醋清蒸魚可當佐餐食用，能消瘀解毒和運濕行氣。

2、山楂甲魚湯

準備30克生山楂和一只500克的甲魚，首先除去甲魚的頭部并用清水洗凈，然后將處理好的甲魚和生山楂一起放入砂鍋中，最后加入適量清水并把甲魚肉煮至熟爛即可食用了。每周吃一次山楂甲魚湯，吃甲魚肉喝湯即可，能理氣活血有益肝臟。

3、艾葉鵪鶉蛋

準備10克艾葉和兩個鵪鶉蛋，首先把艾葉和鵪鶉蛋一起放入鍋中，然后加入400毫升左右清水，最后將鵪鶉蛋煮熟即可食用。艾葉鵪鶉蛋每天吃一次，五到七天（約一個星期）為一個療程，去湯吃蛋即可，能益氣補虛還能散寒溫陽。

4、黃雌雞湯

準備一只黃雌雞、30克赤小豆和6克草果，首先把黃雌雞清洗干凈，然后將黃雌雞與赤小豆和草果共同熬煮至雞肉熟爛就可以了。黃雌雞湯可以當佐餐食用，每天一次，吃雞肉喝湯即可，能利水溫陽。

5、狗肉米粥

準備500克狗肉和適量粳米，首先將狗肉洗凈并切成碎塊，然后將粳米淘洗干凈，最后將狗肉和粳米共同熬煮成粥即可。每次空腹吃狗肉米粥最佳，能很好的溫陽驅(qū)寒。

慢性肝炎患者經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度的腹脹、乏力和肝區(qū)隱痛等癥，早期肝硬化患者的癥狀與慢性肝炎類似，晚期肝硬化患者則會出現(xiàn)貧血或水腫等嚴重病癥。慢性肝炎和肝硬化患者除了進行必要的藥物治療，還可以進行食療的。平時常吃糖醋清蒸魚、山楂甲魚湯、艾葉鵪鶉蛋、黃雌雞湯和狗肉米粥，對治療疾病是很有益處的。