提到韭菜，可能很多人第一想到就是味道重，第二想到的就是壯陽(yáng)。其實(shí)，韭菜確實(shí)存在很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、碳水化合物以及纖維素等等。在中醫(yī)里，韭菜被稱為“洗腸草”，可以緩解并預(yù)防便秘。同時(shí)，韭菜還用于補(bǔ)腎、健胃、提神。那么韭菜具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效都有哪些？今天來(lái)為大家一一盤點(diǎn)。

1、潤(rùn)滑腸道，預(yù)防腸癌

韭菜中豐富的纖維素可以幫助促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。經(jīng)常性發(fā)生便秘的人吃韭菜對(duì)腸道有保健的作用，但是一次性不能吃太多，否則容易引起腹瀉。

2、殺菌消炎，提高免疫力

我們都知道韭菜的味道比較濃烈，這種獨(dú)特的味道來(lái)自韭菜所含的硫化物，這些物質(zhì)的作用是殺菌消炎，可以抑制大腸桿菌、痢疾、金黃色葡萄菌等多種病菌，提高人體對(duì)病毒的抵抗力。

3、消血散瘀，治療跌打損傷

很多人看古裝劇的時(shí)候看到里面有人受傷了就是拿一些中草藥敷傷口，而韭菜確實(shí)具有散瘀、活血的功效，可以用于治療跌打損傷，將韭菜及其根部搗爛敷在患處，可以消腫止痛。

韭菜真的能壯陽(yáng)嗎？

在中醫(yī)理論上，韭菜可以補(bǔ)腎溫陽(yáng)，行氣理血。很多人都認(rèn)為吃韭菜可以壯陽(yáng)。一般來(lái)說，在中醫(yī)上認(rèn)為可以壯陽(yáng)的食物中，大多都是其中微量元素鋅元素含量比較豐富的食物。研究表明，鋅元素可以促進(jìn)男性生殖器官的正常發(fā)育，并維持精子的活性。但是韭菜中的鋅含量并不算太高，每100克大概只有0.25毫克左右，遠(yuǎn)低于生蠔、茶樹菇等食物。至于“益陽(yáng)”也非“壯陽(yáng)”，也就是相當(dāng)于能養(yǎng)正氣，補(bǔ)虛，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說有保健功效，可以幫助提高體質(zhì)。

哪些人不適合吃韭菜？

1、陰虛火旺的人：韭菜性溫，如果經(jīng)常手腳心發(fā)熱、盜汗等癥狀，不適合多吃韭菜。

2、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者：韭菜味道較濃烈，殘留在口腔的味道比較長(zhǎng)久，加上韭菜容易上火，這類患者如果還吃韭菜會(huì)加劇病情。

3、喝酒的人：《本草綱目》曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。酒精本來(lái)就是可以使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，而韭菜也是活血，溫陽(yáng)的食物，喝酒的時(shí)候又大量吃韭菜會(huì)加重血管的負(fù)擔(dān)。

4、易發(fā)腹瀉的人：如果平常經(jīng)常拉肚子的人還是要少吃一點(diǎn)就韭菜，因?yàn)榫虏藵?rùn)滑腸道，促排便，會(huì)引發(fā)腹瀉的發(fā)生。