冬蟲夏草屬于名貴的中藥材，具有補(bǔ)肺陰補(bǔ)腎陽的功效，特別適合于身體虛弱、腰膝酸軟、腎虛的患者，如果想要吸收里面的營(yíng)養(yǎng)，必須要選對(duì)正確的吃法。

冬蟲夏草怎么吃比較好呢？

冬蟲夏草可以提高身體的免疫力，特別適合于產(chǎn)后身體恢復(fù)手術(shù)后的身體恢復(fù)，如果使用不當(dāng)?shù)脑?，那么就不能充分的發(fā)揮冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有一部分的人習(xí)慣使用冬蟲夏草來燉肉或燉雞，這樣不會(huì)嘗出冬蟲夏草的滋味。另外在蒸煮的過程中，因?yàn)闇囟冗^高也會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)成分，降低了對(duì)人體的保健功效，長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞冬蟲夏草里面的營(yíng)養(yǎng)元素。如果想要全面的攝入營(yíng)養(yǎng)，必須要把整只雞全部吃掉，但是非常的不方便。

冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝也可以調(diào)養(yǎng)身體，營(yíng)養(yǎng)利用率很高。但是也有很多的講究，需要一個(gè)透明玻璃的水壺，因?yàn)椴ＡР⒉粫?huì)像紫砂那樣會(huì)吸收味道和營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)像其他器皿一樣產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)也可以觀察水杯里面水從冬蟲夏草水的顏色變化，一次放入3到6個(gè)即可，但是要根據(jù)個(gè)人對(duì)濃度的型號(hào)以及經(jīng)濟(jì)能力。

冬蟲夏草一次煮十分鐘即可，盡量使用小火，煮沸的時(shí)間要縮短，水開之后要馬上喝下去，一邊喝一邊添水，當(dāng)冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富之時(shí)，此時(shí)的水千萬不能浪費(fèi)，一般冬蟲夏草會(huì)經(jīng)歷由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程。當(dāng)蟲草水呈現(xiàn)白色時(shí)就不能喝了，可以把冬蟲夏草直接吃掉，一壺蟲草水最多能喝半個(gè)小時(shí)。

冬蟲夏草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都是可以的，但并不是所有的人都適合，人體的正氣不足、肺腑功能衰退、精神疲憊、頭暈眼花、自汗盜汗、飲食不振、四肢無力的患者可以使用，但是腸胃不好以及感冒咳嗽是不能吃的，不然會(huì)延長(zhǎng)病程。

溫馨提示

在吃冬蟲夏草的時(shí)候，要根據(jù)自身的身體情況來選擇，每天服用量控制在0.5到5克左右，燉湯的時(shí)候肉和水不能太多，冬蟲夏草燉煮的時(shí)間不能過長(zhǎng)，千萬不能超過兩個(gè)小時(shí)，控制在一個(gè)小時(shí)左右即可。燉冬蟲夏草的時(shí)候應(yīng)該選擇玻璃鍋或者砂鍋，盡量不要使用鋁鍋和鐵鍋，不然會(huì)和藥物發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)。在服用冬蟲夏草期間，盡量不要吃辛辣刺激性的食物，同時(shí)也不能和綠豆和白蘿卜一起食用，避開月經(jīng)期間。