夏天的餐桌上可以多吃一些山藥，因?yàn)樯剿幍墓πτ谙奶祓B(yǎng)生來說會有很大的幫助。如果你對山藥的吃法還不夠了解的話，就不要錯過接下來關(guān)于山藥功效和吃法的介紹。

夏天吃山藥的好處

1、用于脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等癥。山藥既補(bǔ)氣又養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，滋而不膩，為平補(bǔ)脾胃常用之品?？蓡挝洞罅糠?，但多配入復(fù)方中。

2、富含有機(jī)鍺，治療癌癥。山藥富含許多對人體有益的微量元素，特別是富含有機(jī)鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。

3、增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良。山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

4、補(bǔ)中益氣，可使人耳目聰明。山藥烊中益氣力，長肌肉，強(qiáng)陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑，延年益壽。

5、婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。

6、山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。

山藥的三種家常吃法

山藥湯

材料：冰糖適量，山藥250克

做法：山藥清洗干凈，去皮切小塊，倒入砂鍋里，加水適量熬成湯，但是我們要的不是湯，湯過濾取汁，加冰糖調(diào)味，代茶飲用，如果舉得太稠的話可以加水。

山藥手卷

材料：山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片、沙拉醬3湯匙。

做法：山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用、蛋煮熟切小塊丁狀；將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。

養(yǎng)生甜湯

材料：準(zhǔn)備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐。

做法：紅棗、白木耳放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機(jī)加500cc水中打碎備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開后加入山藥泥邊加邊攪拌最后加入水果丁即可食用。

山藥的好處有很多，快來試試看吧。