在我國，茶葉的種類有很多，黑茶是較為被人們所熟知的一種，具有很多的功效作用，是日常養(yǎng)生保健的佳品。不過，不同的茶葉會有不同的泡法，泡法不得當就很有可能會影響到茶葉的功效作用。下面就來一起看看黑茶的泡法和功效作用吧。

黑茶的功效作用

補充膳食營養(yǎng)。黑茶中含有大量的營養(yǎng)物質，特別是礦物質維生素、氨基酸以及糖類等等。如果日常服用蛋白質比較少的患者來書，多喝一些黑茶是一個很好的選擇，同時還能夠補充身體所需要的維生素以及礦物質，保健身體健康。

抗氧化延緩衰老。專家告訴我們，在正常情況下，*的自由基是不斷出現(xiàn)的，然后又不斷被身體所清除，這就保持在一個平衡的狀態(tài)中。研究發(fā)現(xiàn)，黑茶中含有豐富的抗氧化物質，例如兒茶素、茶葉蘇以及黃酮類以及維生素等，初次之外很多的微量元素中的很多物質都是具有不錯的抗氧化作用。這些物質在進入體內(nèi)之后都具有清除自由基的功能，能夠很好的延緩衰老，起到延年益壽的功效。

殺菌、消炎。黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

助消化、解油膩、順腸胃。黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。我國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

黑茶應該要怎樣泡才會最有效果呢？

黑茶的泡制方法

取茶：黑茶一般形態(tài)有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。千兩餅取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可；顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可。

茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。

用水：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。 水溫：水溫要高，一般用 100 度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為 1 ： 30 左右，粗老磚茶為 1 ： 20 左右。

茶水分離：如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。

通過以上的介紹，你是否的黑茶有了更多的了解呢？