俗話說民以食為天，在我們生活中有一些食物能生吃，同時也能熟吃，不同的吃法給帶來的健康功效是不一樣的。不管怎么樣，只要讓食物發(fā)揮最佳的營養(yǎng)價值就是最好的。

哪些食物生吃也可熟吃？

1、蓮藕

在蓮藕里面含有豐富的磷以及鈣等微量元素，尤其是在蓮藕塊莖類里含有豐富的鐵元素，另外膳食纖維含量也很高，能刺激胃腸道蠕動。從中醫(yī)的角度上來說，蓮藕性寒具有清熱生津的效果，能緩解火氣大和身體燥熱等癥狀。生完孩子后兩個星期吃蓮藕能幫助惡露的排出。熟吃蓮藕能把寒性轉(zhuǎn)化為溫性，具有健脾開胃的功效，若是把藕和山藥排骨一起燉的話效果會更好，適合脾胃虛寒的人群。

2、蘋果

蘋果里面含有豐富的維生素鐵鋅鉀等，生吃蘋果能達到生津潤肺以及幫助開胃的效果。蘋果里面含有豐富的果膠和鞣酸，煮熟之后具有收斂的功效，能減少大便里面的水分，輔助治療腹瀉?？梢园烟O果煮熟并且制作成水果罐頭，也可以和大米一起制作成蘋果粥。對于胃寒以及潰瘍性結(jié)腸炎的患者不能吃生蘋果。

3、白蘿卜

白蘿卜在民間又被稱為小人參，里面含有豐富的鋅以及維生素c和膳食纖維等。中醫(yī)認為白蘿卜性涼，能達到化痰清熱以及消積食的效果。生吃白蘿卜里面含有的辛辣成分能刺激胃液的分泌，幫助調(diào)整胃腸道功能，同時也具有消炎的功效。熟吃白蘿卜具有補氣順氣的效果，若和羊肉豬肉一起燉著吃效果會更好。白蘿卜性寒，不適合于胃潰瘍及脾胃虛寒的人群。

4、秋梨

秋梨里面有大量的b族維生素，多糖類物質(zhì)以及果膠含量也是非常豐富的。生吃可以制作成冰糖雪梨汁，能達到清熱下火以及生津止渴的功效。熟吃能夠潤肺去燥以及止咳化痰。可以把秋梨直接放在鍋里面蒸煮5分鐘，也可以把10克川貝母和冰糖一起和秋梨燉成湯，能夠潤肺化痰。

溫馨提示

不管生吃還是熟吃只要適合自己即可，在吃食物之前必須要徹底的清洗干凈，防止有農(nóng)藥殘留。秋季早晚溫差大，容易出現(xiàn)腹瀉，盡量選擇溫性或者熱性的水果吃，以免因為腹瀉而脫水。