我國中醫(yī)源遠流長，一些中藥具有保健養(yǎng)生的效果，同時做成菜吃也能實現(xiàn)其營養(yǎng)和藥用價值比如薄荷板藍根以及秋葵等，不妨跟隨著了解一下。

哪些中藥能當菜吃？

1、板藍根

相信大家對于板藍根一點也不陌生，我們平時感冒時經(jīng)常使用此藥物，這屬于涼性的蔬菜，具有清熱解毒的效果，特別適合于上呼吸道，同時伴隨著有炎癥的人群，對于牙齦腫痛、口腔炎和咽喉炎的人群可以把板藍根制作成涼菜吃。但是消化不良以及脾胃虛弱、經(jīng)常性腹瀉的人群不能使用板藍根，不然會加重其癥狀。

2、薄荷

薄荷在農(nóng)村隨處可見清爽可口，可達到清心明目以及疏風散熱的效果，同時也能解毒敗火，刺激人們的食欲，幫助食物消化。可以把薄荷洗干凈之后放在杯子里使用開水沖泡，代茶飲用。也可以和鯽魚或豆腐搭配在一起煲成湯，但對于煩躁不安、皮膚瘙癢，晚上總是盜汗，免疫力低下，腹瀉以及脾胃虛寒的人群盡量少吃。

3、秋葵

秋葵具有很高的營養(yǎng)價值，可以和人參相媲美，肉質柔嫩而且潤滑?？赏ㄟ^炒煮涼拌或者做成湯的方式來烹調此類食物，里面有大量的鋅和硒，能增強抗癌和防癌能力。里面含有大量的維生素c以及可溶性纖維，能防止黑色素的合成，讓皮膚變得更加美白細膩。

4、穿心蓮

穿心蓮可達到?jīng)鲅[和清熱解毒的功效，能輔助治療咽喉腫痛、痢疾、感冒發(fā)熱以及口舌生瘡等，如果涼拌著吃效果會更好，能夠保留其營養(yǎng)價值。但是腹瀉脾虛以及體虛的人群盡量少吃。

5、蒲公英

蒲公英可通過涼拌或者清炒的方式來烹調，可達到消腫以及清熱解毒的效果，能輔助治療乳腺炎。另外也具有利尿的功效，同時治療肝炎所引起的黃疸，但是臉色蒼白、身體怕冷、容易受風感冒以及脾胃虛弱的人群盡量不要吃。

6、枸杞子

枸杞子可達到補肝明目和益肝護腎效果，能緩解視力疲勞，降低患上夜盲癥的幾率。但是感冒發(fā)燒、高血壓以及糖尿病患者盡量少吃枸杞子。以免加重身體癥狀。

溫馨提示

每個人的體質不同，需要在中醫(yī)的指導下根據(jù)體質辯證使用中藥材，切不可濫用，以免引起身體不適感。