蜂蜜有酒味了一般就不能再喝了。

1、蜂蜜有酒味說(shuō)明蜂蜜已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)酵變質(zhì)的現(xiàn)象，同時(shí)就會(huì)伴有質(zhì)感比較稀、味道比較酸的現(xiàn)象。說(shuō)明蜂蜜中的糖分一部分已經(jīng)分解成了酒精，不能再繼續(xù)食用了。

2、蜂蜜中水分的含量是比較高的，如果放置過(guò)久或者保存不當(dāng)，或者蜂蜜在收集的時(shí)候含有的雜質(zhì)過(guò)多就容易發(fā)生變質(zhì)。

3、蜂蜜有酒味后，如果進(jìn)行了食用，有可能會(huì)引起腹痛、腹瀉、惡心等腸胃不適癥狀，嚴(yán)重的還可能會(huì)引起食物中毒反應(yīng)。

蜂蜜變質(zhì)后，除了有明顯的酒味，表面還會(huì)出現(xiàn)密集的小氣泡。所以新鮮的蜂蜜要及時(shí)食用，不要長(zhǎng)期保存。