面條是最為常見的主食之一，我國很多地區(qū)都以面條為主食。面條花樣繁多，而且各具地域特色，是深受人們喜愛的食物。不過有許多人對面條非常抵觸，那就是糖尿病患者，很多糖尿病患者反映，一吃面條，血糖就蹭蹭的往上漲，只好一點(diǎn)面條也不吃。其實(shí)這種想法不科學(xué)，這些人之所以吃完面條血糖往上漲，和沒有正確吃面條有關(guān)。

為什么吃面條會讓血糖升高？

吃面條會讓血糖升高，主要有三個原因。第1個原因就是面條不容易飽，一吃面條就容易超量。第2個原因是很多人吃面條非常的快，狼吞虎咽的，也會讓血糖升高。第3個原因是面條是精面制作而成的，升糖指數(shù)比較高，進(jìn)入胃腸道之后，消化快。吸收高，葡萄糖進(jìn)入血液快，從讓血糖升高。

怎樣正確吃面條？

1、選擇粗糧面條

如果有控制血糖的需求，再選擇面條時，盡量不要選擇精面制作而成的面條，可以選擇雜糧面條。蕎麥面條是很好的選擇，膳食纖維含量高，飽腹感強(qiáng)，延緩面條的胃排空時間，控制餐后血糖效果好。

2、注意烹飪時間

在煮面條時，要注意烹飪的時間。因?yàn)榈矸垲w粒在烹飪的過程中會破裂且分解，會變得更容易消化。要煮硬一些，不要煮得過于軟爛。

3、注意吃飯順序

還可以通過改變吃飯順序，來達(dá)到控制血糖的目的。先喝湯，再吃菜，最后吃主食。吃面條時也是這樣，不能單吃一碗面條，還要準(zhǔn)備其他的食物。但是一碗面條不僅容易讓血糖上升，營養(yǎng)方面也是缺乏的。吃飯之前先喝上一杯溫開水，然后從蔬菜開始食用，最后吃面條。

有人說血糖高是不能吃主食的，這是一種錯誤的說法，血糖高的人可以吃主食，但是要注意使用正確的方法。盡量選擇粗糧面條，不要煮的過于軟爛，在吃的過程中要細(xì)嚼慢咽，注意吃完面條之后不要喝湯。希望大家都能合理安排自己的飲食，注意葷素搭配、粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡，過健康的生活。