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海鮮應徹底煮熟
http://m.newhope123.com/ 來源：新浪 作者：章練輝
食源性寄生蟲病是指進食生鮮的或未經徹底煮熟的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。目前，對人體健康危害嚴重的食源性寄生蟲有華枝睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛(wèi)氏并殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。
衛(wèi)生部門下發(fā)安全預警提醒市民，感染此病后會出現(xiàn)不同的癥狀或體征，一旦發(fā)現(xiàn)自己經�？人浴⒏螀^(qū)疼痛，或者皮膚下面有一些可以移動的腫塊，就應及時到醫(yī)院檢查。
此外，在制作水產品時，加工要徹底，要加熱至熟透。而在加工過程中，不得用盛過生鮮水產品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產品的刀具及砧板，必須清洗消毒后方可再使用。
