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海鮮應(yīng)徹底煮熟
http://m.newhope123.com/ 來(lái)源：新浪 作者：章練輝
食源性寄生蟲病是指進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底煮熟的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。目前，對(duì)人體健康危害嚴(yán)重的食源性寄生蟲有華枝睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛(wèi)氏并殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。
衛(wèi)生部門下發(fā)安全預(yù)警提醒市民，感染此病后會(huì)出現(xiàn)不同的癥狀或體征，一旦發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)�？人�、肝區(qū)疼痛，或者皮膚下面有一些可以移動(dòng)的腫塊，就應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查。
此外，在制作水產(chǎn)品時(shí)，加工要徹底，要加熱至熟透。而在加工過(guò)程中，不得用盛過(guò)生鮮水產(chǎn)品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過(guò)生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板，必須清洗消毒后方可再使用。
