一般情況下，適量的吃竹筍尿酸不會高。

竹筍屬于低嘌呤食物，并含有大量的糖類、植物蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，因此適量食用竹筍不會導(dǎo)致尿酸升高，而且還可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。竹筍中的纖維素比較高，有利于增加腸胃蠕動，促進消化吸收，并能減少人體對脂肪吸收，降低高血脂有關(guān)疾病的發(fā)作。但竹筍中含有較多的草酸鹽，大量攝入后會抑制腎臟對尿酸的代謝，導(dǎo)致尿酸堆積，引起尿酸升高，不利于疾病的控制與恢復(fù)，因此食用竹筍時一定要注意適量，不可以大量的食用。

尿酸高的患者，在日常飲食中避免食用高嘌呤食物，比如黃豆、肉類、海魚、動物內(nèi)臟，以及各種肉湯等。