誤食重金屬鹽為什么要喝牛奶
誤食重金屬鹽喝牛奶可減少金屬離子吸收，減輕患者中毒程度，所以誤食重金屬鹽后要喝牛奶。
1、牛奶中的蛋白會附著在胃黏膜上，起到保護胃黏膜以及降低胃部對金屬離子吸收率的作用，達(dá)到解毒的目的。
2、牛奶中的蛋白質(zhì)可以和大部分重金屬離子與相結(jié)合，發(fā)生不可逆的反應(yīng)，減少金屬離子與人體中的其他功能性蛋白結(jié)合，達(dá)到解毒的目的。
3、誤食重金屬鹽喝牛奶，還可使金屬離子與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)發(fā)生沉淀，減少金屬離子進入血液中，使患者中毒癥狀減輕。
所以患者發(fā)生重金屬嚴(yán)重毒后，需立即大量喝牛奶。但誤食重金屬鹽后不可以喝熱牛奶，因為牛奶加熱后蛋白質(zhì)容易凝固，不容易與金屬離子發(fā)生反應(yīng)。如果沒有牛奶，也可使用蛋清、豆?jié){等其他高蛋白食物進行替代。
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- 慢性胃病、腸病、脂肪性肝病、胰腺炎及胰腺癌、肝癌的藥物治療和內(nèi)鏡治療。 [詳細(xì)]
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